Việt Nam có một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng với nhiều món ăn phong phú. Khi nhắc đến ẩm thực đường phố Việt Nam người ta thường hay nghĩ đến món phở, bún chả, hay bánh cuốn… Nhưng bên cạnh đó, bánh mì kẹp cũng là một trong số những món ăn đặc trưng đang dần khẳng định được vị thế của mình trong lòng thực khách nước ngoài mỗi khi đến với Việt Nam. Bánh mì kẹp Việt Nam hay còn được nhiều người gọi với một cái tên xưa đó là bánh mì Sài Gòn.
Bánh mì Việt đã trở thành nét đặc trưng của ẩm thực đường phố
Trang du lịch Fodor’s Travel của Mỹ vừa đưa ra 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Trong đó bánh mì của Việt Nam đứng đầu trong danh sách này. Theo đánh giá của trang web, bánh mì là tên gọi chung cho tất cả loại bánh mì ở Việt Nam. Có từ thời Pháp thuộc, là sự kết hợp của ẩm thực Đông – Tây. TP.HCM là nơi có bánh mì kẹp thịt ngon nhất. Bánh mì Việt nhiều lần được công nhận bởi các chuyên gia ẩm thực và truyền thông quốc tế. Tờ The Guardian khi xếp bánh mì Việt Nam ở vị trí thứ hai trong danh sách món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Bánh mì kẹp bắt đầu có những nét đặc trưng riêng của mình. Ổ bánh mì vừa đủ cho một khẩu phần ăn nên không cần lớn lắm. Nhưng vỏ bánh phải giòn, ruột bánh đặc vừa phải khi nhai không làm mất ngon. Để không bị ngấy, ổ bánh mì được cho thêm vài lát dưa chuột; đu đủ, cà rốt cắt sợi ngâm chua, thêm vài cọng hành; rau thơm để có hương thơm và một ít ớt cay cay.
Món bánh mì có thể chế biến theo nhiều khẩu vị khác nhau nhưng phổ biến nhất là món bánh mì kèm thịt heo, dưa leo, pate và nước xốt. Món bánh mì Việt Nam theo chân người Việt di cư khắp 5 châu, có mặt tại Mỹ, Úc… và vài năm gần đây được thế giới biết đến nhiều qua các tờ báo, blogger về du lịch – ẩm thực quốc tế khen ngợi.
Bánh mì – món ăn bình dân, giá cả phù hợp
Việt Nam có một nền ẩm thực đa dạng với nhiều món ăn phong phú. Ngoài những món ăn truyền thống, thì ẩm thực Việt Nam cũng tiếp nhận những tinh hoa ẩm thức nước ngoài, “nhào nặn” để thành những món ăn mang đậm hương vị nước nhà. Và bánh mì kẹp Việt Nam đã ra đời trong sự kết hợp hài hòa như thế.
Nói về bánh kẹp thịt Việt Nam có nguồn gốc từ bánh mì Baguette do người Pháp đem vào Việt Nam. Trong quá trình cải biên, người Sài Gòn đã chế biến theo nhiều kiểu khác nhau. Tạo nên nét đặc trưng của bánh mì Sài Gòn. Chúng được biến chế và thêm nhân thịt, trở nên quen thuộc đến mức trở thành món ăn đặc trưng của người Sài Gòn và sau đó phổ biến khắp cả nước. Món bánh mì kẹp thịt là món ăn đường phố, bình dân và có giá cả phù hợp. Bạn có thể bắt gặp trên đường phố Sài Gòn và trong các hẻm nhỏ vào buổi sáng.
Bánh mì là một loại thực phẩm thông dụng, bạn có thể ăn chúng ở bất cứ đâu; có thể ăn trong văn phòng, ăn trong quán café, ăn ngoài vỉa hè… Bạn cũng có thể ăn vào bất cứ giờ nào trong ngày. Đây là món ăn nhanh phổ biến và dễ tìm nhất.
Asbellblu.com sẽ thường xuyên cập nhật nhiều điều thú vị về văn hóa ẩm thực đường phố.
