Ngày nay, với nhu cầu thưởng thức ẩm thực ngày càng cao, người ta không chỉ quan tâm đến hương vị, hình thức mà còn quan tâm đến việc lựa chọn món ăn sao cho phù hợp với thời tiết. Chính vì lẽ đó, trong bài viết dưới đây, asbellblu sẽ mang đến thực đơn các món ngon mùa hè cho gia đình, giúp bạn có thêm sự lựa chọn và thoải mái trong ăn uống, vừa giải nhiệt cơ thể vừa bảo vệ và chăm sóc sức khỏe hiệu quả. Thực đơn hôm nay toàn là những món ăn rất lạ nhưng hương vị của nó lại được rất nhiều người yêu thích.
Món mì lạnh
Lương bì (mì lạnh) cắt miếng lớn, chần qua nước sôi trong 2 phút, vớt ra xả lại nước lạnh. Phi thơm tỏi, cho mì lạnh vào xào, thêm nước tương, muối, chút nước, đảo đều trên lửa lớn rồi rắc hành lá thái nhỏ là xong.
Món xách bò xào đậu nành
Cắt xách bò thành từng miếng nhỏ, tỏi đập dập. Phi thơm tỏi gừng trên lửa lớn, cho xách bò vào xào trước, thêm một chút muối, sau đó cho đậu nành tươi vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị, bắc chảo ra khỏi bếp thì rắc thêm một ít hành lá.
Món canh mướp
Thịt heo thái mỏng, mướp gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào trên lửa lớn rồi thêm mướp vào sau, đun sôi trong 2 phút, thêm một chút muối và hạt nêm là xong. Tắt bếp, rắc thêm hành ngò.
Chân gà ngâm chua ngọt
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, cho vào nồi nước lạnh luộc với một ít rượu nấu ăn và rừng, đun sôi trong 2 phút rồi với ra ngâm vào thau nước đá. Cho chân gà ráo nước vào thau, thêm tiêu, đường, muối, giấm, gừng tỏi băm vào trộn đều. Cuối cùng thêm chanh cắt lát, để trong tủ lạnh vài tiếng trước khi lấy ra ăn.
Món củ sen xào
Củ sen rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát mỏng. Phi thơm hành tỏi, cho củ sen vào xào, thêm giấm, muối, hạt nêm xào trong 2 phút trên lửa lớn rồi rắc hành lá, dọn ra đĩa.
Món thịt heo xào ngồng rau diếp
Ngồng rau diếp cắt lát mỏng, thịt heo thái mỏng ướp với một ít gia vị và bột bắp. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào trước, ngồng rau diếp sau, xào trên lửa lớn rồi thêm gia vị, nêm nếm vừa ăn.
Món bắp ngô nướng
Luộc ngô trong 6 phút, vớt ra để ráo rồi phết đều một ít mật ong. Cho vào lò nướng 360 độ, nướng đến khi cháy xém thì lấy ra rắc thêm một chút muối.
>>> Tham khảo thêm chuyên mục thực đơn gia đình
Món trứng xào tỏi tây
Rửa sạch tỏi tây và cắt thành từng đoạn, đập trứng vào bát trộn đều. Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ trứng vào và chiên cho đến khi đông lại thì thêm tỏi tây, sau đó nêm nếm với một chút muối và nước tương là xong.
Món su su xào tỏi
Ngọn su su tước bỏ phần thân già, chỉ lấy đoạn non; rửa sạch và để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho su su vào xào trên lửa lớn. Khi thấy su su gần chín thì thêm gia vị, đảo đều rồi dọn ra đĩa.
Trên đây là những món ăn ngon bổ rẻ cho ngày hè nóng bức. Hi vọng sẽ đem đến cho các bạn những gợi ý về những món ăn ngon cho bữa con gia đình.
