Mỗi quốc gia đều có một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng riêng, ở “xứ sở sương mù” đó là bữa sáng kiểu Anh, bữa ăn chủ nhật và bữa trà chiều. Đặc biệt, thưởng thức trà chiều không chỉ là một buổi thưởng trà thông thường, họ coi đó như một nghi thức sang trọng, nơi mọi người tận hưởng cuộc sống vương giả. Nổi tiếng trên toàn thế giới, trà chiều Anh mang một nét quý tộc, thanh tao rất “Ăng-lê”. Tiệc trà chiều thường mang nặng về hình thức cũng như cách thưởng trà, chứ không chỉ đơn giản là một ly trà, một miếng bánh. Du khách đến Vương quốc Anh đừng bỏ lỡ cơ hội tiếp cận với phong tục ngọt ngào và văn minh này.
Lịch sử trà chiều ở Anh
Trà chiều được coi như là tinh hoa của văn hóa nước Anh. Từ thói quen uống trà của người Anh từ những năm 1660 bởi vua Charles và vợ là Catherina de Braganza. Vào thế kỷ 19, trà chiều xuất hiện thổi một luồng gió mới mẻ vào văn hóa quốc gia này.
Đó là vào năm 1840, khi nữ công tước thứ 7 của Bedford – bà Anna tự hình thành cho mình thói quen thưởng trà cùng bạn bè vào mỗi buổi chiều. Trong bữa tiệc trà đó có trà, bánh mì, bơ và bánh ngọt. Sau đó thói quen này mang tính xã hội cao hơn. Vào thập kỷ 60 của thế kỉ 19, nhiều tập tục nghi thức sang trọng; tao nhã được thực hiện trong bữa trà chiều. Các tầng lớp thượng lưu và phụ nữ mặc trang trọng với áo dài, đeo găng tay. Và đội mũ trong thời gian diễn ra trà chiều từ 4 – 5 giờ chiều ở phòng khách.
Người chủ tiệc sẽ rót trà, bánh quy được dùng thay bánh sandwich để các quý bà có thể ăn mà không cần bỏ găng tay. Trà cũng được ăn cùng với đa dạng các món được bày biện rất đẹp mắt trên bàn trà. Từ bao giờ mà điều này trở thành thói quen của người dân Anh. Thậm chí giờ giải lao trong tiếng Anh chúng ta đều biết là “Tea breaks”.
Những địa điểm thưởng thức trà chiều nổi tiếng ở Anh
Tiệm trà Teatox
Tiệm trà ưa thích của nữ hoàng Victoria phục vụ bữa tiệc trà truyền thống với trà Anh ít béo, ít đường. Nhưng vẫn đậm đà hương vị khi sử dụng những thức ăn kèm như trái cây, kem tách béo và socola ngọt tự nhiên. Bánh cam sữa chua, kem hoa quả, thạch chanh táo là những món đặc biệt trên menu của tiệm.
The Ritz nổi tiếng với trà đen
Thật khó cưỡng lại sự quyến rũ của tách trà đen với lớp kem phủ bên trên cùng hàng chục loại bánh tuyệt ngon tại Ritz. Không gian và mọi thứ ở đây khiến ta liên tưởng đến hình ảnh trong những câu chuyện cổ tích. Đừng quên thưởng trà cùng với món sandwich cá hồi xông khói hoặc bánh táo nướng.
Scandal Water
Quán trà với nội thất hoàn toàn bằng gỗ sồi này được lấy cảm hứng từ những buổi bàn chuyện phiếm của giới thượng lưu thế kỷ 19. Sự kết hợp tinh tế giữa cá hồi miso cùng với trà Sencha Nhật; bánh tart chocolate phết mứt cam cùng với cocktail Mezcal chanh xay sẽ làm sôi những cái dạ dày đang đói.
Sketch – không gian màu hồng lãng mạn
Dường như ai cũng muốn có cơ hội nhâm nhi trà và thưởng thức các món bánh tuyệt ngon. Trong không gian màu hồng lãng mạn, sang trọng tại tiệm Sketch. Các món bánh ăn nhẹ ở đây rất da dạng với giá cả hợp lý. Chỉ khoảng 10 bảng Anh (khoảng 350 ngàn đồng) cho mỗi người.
Fortnum and Mason – sự lựa chọn hàng đầu cho những khách hàng sành điệu
Với lịch sử hơn 300 năm, Fortnum and Mason là sự lựa chọn hàng đầu cho những khách hàng sành điệu. Hương vị đặc biệt đến mức hoàn hảo của tách trà ở đây. Sẽ làm cho những người khó tính nhất phải hài lòng. Không chỉ lưu giữ phong vị của một tiệc trà truyền thống mà nơi đây còn có nhiều phòng trà xinh đẹp. Đưa người dùng đến với những trải nghiệm thú vị.
House Afternoon Tea ở Nhà hát Quốc gia
Tiệm trà chiều có một không hai này nằm trong khuôn viên của Nhà hát Quốc gia. Ở đây, bạn sẽ thỉnh thoảng bắt gặp những diễn viên của vở nhạc kịch Jane Eyre đang luyện thanh. Hay kéo giãn cơ trước khi lên sàn diễn. Thực đơn ở đây khá cổ điển nhưng có thể làm thực khách vô cùng thích thú với những món sandwiches. Đã xuất hiện trong các vở nhạc kịch One Man Two GuvNors hay Cat in the Hat.
Ichi Sushi – trà chiều phong cách Nhật Bản
Với những thực khách không mấy thích đồ ngọt, một bữa trà chiều phong cách Nhật Bản. Ở đây bạn sẽ uống trà cũng với những món hải sản được chế biến công phu và tinh tế thay vì bánh ngọt.
Claridge’s – một trong những địa điểm phục vụ trà chiều tốt nhất London
Nhấm nháp tách trà nóng hổi tại Claridge’s – một trong những địa điểm phục vụ trà chiều tốt nhất London. Bạn sẽ không bao giờ phải thất vọng. Tại đây những người sành trà không chỉ được thưởng thức những loại trà ngon. Mà còn bị chinh phục bởi các loại bánh ngọt tuyệt hảo của tiệm.
Nhà hàng Ting
Nằm trên tầng 35 của tòa nhà Shard, nhà hàng Ting được thiết kế theo phong cách cổ điển của miền Viễn Đông. Sự hòa hợp tinh tế của mùi vị trà châu Á cùng với món ăn kèm ngọt và mặn sẽ không làm bạn thất vọng. Đừng quên thử món bánh bao tôm hấp ở đây.
London Royal Tea
Đây là quán trà có lịch sử lâu đời. Thực đơn đa dạng từ trà Ô Long. Đến các loại trà thảo mộc được chế biến theo công thức độc quyền. Món cocktail Veuve Clicquot và những món ăn kèm mang mùi vị rất tinh tế sẽ tăng phần hương vị cho bữa tiệc trà.
Theo dõi chúng tôi nhiều hơn tại asbellblu.com
