Hóa ra, cách làm sữa hạnh nhân đơn giản hơn chúng ta tưởng!
Ngày nay, nhiều người đã chuyển từ sử dụng sữa bò sang sữa có nguồn gốc thực vật, thường là thay thế bằng sữa hạnh nhân. Sữa hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, với hương thơm quyến rũ đặc trưng của hạnh nhân, beo béo siêu lòng. Đây là một sự thay thế hết sức tuyệt vời. Bạn vẫn có thể sử dụng sữa hạnh nhân để làm bánh hoặc đơn giản là để uống tại nhà.
Để không phải mua sữa ngoài siêu thị, cửa hàng tạp hóa hàng ngày, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm thức uống thơm ngon này ngay tại gian bếp của mình với những nguyên liệu đơn giản:
Công thức làm sữa hạnh nhân cực đơn giản
Nguyên liệu
- Máy xay sinh tố
- Khăn lọc
- Hạnh nhân
- Bình đựng
Cách làm:
- Bước 1: Cho khoảng 200g hạnh nhân sống vào bát hoặc một lọ nhỏ. Đổ nước vào bát sao cho các hạt hoàn toàn chìm trong nước. Ngâm qua đêm.
- Bước 2: Rửa sạch hạnh nhân và lột bỏ vỏ ra khỏi hạt.
- Bước 3: Cho tất cả số hạnh nhân vừa lột vỏ vào máy xay sinh tố cùng 4 cốc nước (950 ml) và xay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
- Bước 4: Để khăn lọc vào bát và đổ hỗn hợp vừa xay vào khăn. Túm chặt các góc lại với nhau và ép bằng tay đến khi hạnh nhân chỉ còn lại bã.
- Bước 5: Thêm đường hoặc không tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình.
- Bước 6: Đổ sữa vào chay hoặc bình có nắp đậy. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
>>> Tham khảo thêm chuyên mục thực đơn hằng ngày.
Mẹo hay bạn nên biết
- Để tiết kiệm thời gian ngâm hạt hạnh nhân, bạn có thể ngâm sẵn 1 lượng hạt và bóc vỏ lụa rồi cất vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi nào cần có thể mang ra dùng ngay cũng khá là tiện lợi nhé!
- Trong thời tiết nắng nóng, bạn nên thay nước 1-2 lần trong quá trình ngâm hạt hoặc ngâm hạt vào ngăn mát tủ lạnh để tránh bị chua hạt làm ảnh hưởng tới chất lượng sữa của mình nha.
- Để bóc vỏ lụa của hạnh nhân nhanh hơn, sau khi ngâm hạt, bạn luộc hạnh nhân khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi bóc lớp vỏ lụa ra nha.
Cách bảo quản sữa hạt hạnh nhân như thế nào?
Sau khi làm sữa hạt, việc cuối cùng chính là cách bảo quản sao cho sữa của chúng ta giữ được độ tươi nhất. Sữa hạt sau khi làm xong, đã nguội, bạn có thể để sữa vào chai thủy tinh đã được tiệt trùng sạch sẽ. Sau đó để ở ngăn mát tủ lạnh nha.
Thời gian dùng sữa không quá 2 ngày.
Trước khi sử dụng hãy làm ấm hoặc nóng sữa các bạn nhé! Và nhớ lắc đều trước khi dùng nha. Bởi vì hạt hạnh nhân có lớp bột nặng sẽ lặng xuống dưới, tạo ra hiện tượng lắng cặn. Và đây là hiện tượng bình thường của sữa hạt, bạn không cần lo lắng gì đâu nhé!
Và bây giờ, bạn đã sẵn sàng với chuyện mục “lục đục bếp núc” của riêng mình chưa nào?
Giờ chính là lúc bạn hành động đấy! Hãy chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện ngay 1 trong 3 công thức trên để mang đến cho mình và gia đình thật nhiều dinh dưỡng tốt nhất.
Chúc bạn có được những chai sữa hạnh nhân ưng ý và hãy thỏa sức sáng tạo với vị sữa hạnh nhân của chính mình đi nào!
