Các món đặc sản độc đáo của Đắk Nông mang đến nhiều ấn tượng

Các món đặc sản độc đáo của Đắk Nông mang đến nhiều ấn tượng

Du lịch tại vùng đất Đắk Nông, du khách dễ bị ấn tượng bởi cảnh sắc thiên nhiên cùng núi non trùng điệp. Bên cạnh đó, du khách cũng sẽ khó quên với những món đặc sản độc đáo nơi đây. Các món đặc sản của Đắk Nông mang hương vị đặc trưng, khiến du khách ăn vào chỉ một lần là nhớ mãi không quên. Mặc dù không nổi tiếng bằng đặc sản của nhiều vùng miền khác. Thế nhưng ẩm thực đặc sản Đăk Nông lại vô cùng đa dạng. Tất cả vẫn khiến nhiều du khách ấn tượng và cảm thấy thích thú.

Đầu tiên phải kể đến là rượu cần của người dân tộc M’Nông

Đầu tiên phải kể đến là rượu cần của người dân tộc M'Nông
Rượu cần say lòng du khách

Đặc sản Đắk Nông đầu tiên phải kể đến là rượu cần của người dân tộc M’Nông. Cũng giống với người dân tộc Ê Đê hay dân tộc Jrai ở Tây Nguyên; thì rượu cần cũng được xem là một thức uống không thể thiếu mỗi khi tiếp đón khách quý hay có dịp lễ hội. Người M’Nông quan niệm rằng, việc nấu và uống rượu cần tượng trưng cho tinh thần đoàn kết của cả cộng đồng. Cùng với đó là tình yêu và khát vọng về một cuộc sống ấm no hạnh phúc cho mọi người.

Rượu cần sẽ được nấu bằng những nguyên liệu tự nhiên có tại địa phương. Trong đó nguyên liệu chủ yếu là gạo nếp cái hoa vàng; hoặc cũng có thể lấy các loại gạo khác được trồng ngay tại địa phương. Sau đó rượu sẽ được ủ men hoàn toàn tự nhiên trong khoảng thời gian từ 2 – 6 tháng. Ủ cho đến khi rượu có màu nâu vàng như mật ong và hương thơm dịu nhẹ là đã có thể sử dụng được rồi.

Món canh thụt của người dân tộc M’Nông và người Mạ

Món canh thụt của người dân tộc M'Nông và người Mạ
Độc đáo món canh thụt

Thêm một món đặc sản Đắk Nông độc lạ nữa của người dân tộc M’Nông và người Mạ là món canh thụt. Nguyên liệu của món ăn này cũng không có gì cầu kỳ. Chỉ cần có một ít rau nhíp, măng tươi cùng một chút thịt hoặc cá suối. Đặc biệt nhất là còn có thêm vài con dế dũi hay con mối.

Tất cả nguyên liệu này sẽ được sơ chế sạch sẽ. Sau đó cho vào một cái ống lồ ô tươi, bít kín đầu. Khi nấu thì thường sẽ để nghiêng trên bếp lửa. Đồng thời phải quay tròn để canh cho món ăn được chín đều. Tiếp đến là dùng một đoạn dây mây đâm vào trong ống để làm nhuyễn các nguyên liệu với nhau. Cuối cùng là cho thêm một ít muối hạt và ớt; rồi thêm rau thơm trộn đều là có thể thưởng thức được rồi.

Măng chua rừng quen thuộc của vùng đất Đắk Nông

Có lẽ với người dân khu vực Tây Nguyên nói chung; cũng như Đắk Nông nói riêng đều quen thuộc với món măng chua rừng. Để có thể chế biến nên món ăn này; người dân địa phương phải vào trong rừng sâu để tìm và bẻ những đọt măng mang về. Ở phố núi Đắk Nông có ba loại măng phổ biến nhất là măng tre, măng giang và măng mai. Trong số đó, măng giang có kích thước nhỏ hơn nên thường sẽ được để nguyên. Còn măng tre và măng mai thì to hơn nên sẽ được xắt mỏng.

Sau đó thì đem ngâm với nước muối pha loãng từ 2 đến ba ngày. Rồi mới cho hết tất cả vào trong hủ thủy tinh hoặc hủ sành. Thêm một chút ớt ngâm trong khoảng hai tuần nữa mới có thể sử dụng được. Món đặc sản Đắk Nông này thường được dùng nấu canh chua với cá hoặc thịt bò đều ngon cả.

Nhất định không được bỏ qua chính là món cá lăng ở Sêrêpôk

Nhất định không được bỏ qua chính là món cá lăng ở Sêrêpôk
Cá lăng nướng

Một đặc sản ở Đắk Nông mà bạn nhất định không được bỏ qua khi ghé thăm miền đất này là cá lăng ở Sêrêpôk. Đây là một loại cá có da trơn, đầu bẹp khá giống với cá trê. Và cũng có ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Nhưng cá lăng ở đây được đánh giá cao hơn hẳn vì có thịt chắc. Hơn nữa, kích cỡ cũng to hơn nhiều nơi khác.

Cá lăng có thể chế biến nhiều món ăn. Nhưng ngon nhất thì phải kể đến là lẩu cá lăng với măng chua và cá lăng nướng chấm với muối ớt. Độ chắc và béo ngậy của thịt cá kết hợp với các loại gia vị đảm bảo là sẽ khiến bao thực khách mê mẩn. cá lăng nướng là món ăn được nhiều du khách yêu thích nhất bởi hương vị đặc trưng quyện với mùi khói. Cá lăng là một trong những đặc sản đặc trưng nhất tại Đắk Nông. Người dân ở đây nói nếu như đã đến Đắk Nông mà chưa nếm thử món cá lăng, thì coi như chưa đến.

Xem thêm một số bài viết khác tại asbellblu.com nhé!

Cà đắng xào cá khô đặc trưng không nên bỏ lỡ

Cà đắng là đặc sản quen thuộc của các tỉnh Tây Nguyên. Thế nhưng ở Đắk Nông món ăn này được liệt vào hàng đặc sản. Vì vừa có nhiều và người dân ở đây cũng chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Cà đắng xào cũng là một trong những cái tên không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Đắk Nông. Cà đắng đúng với tên gọi của mình thường có vị đắng nhẹ. Nhưng sau đó lại có vị ngọt ngọt nên được rất nhiều người ưa chuộng. Từ loại cà này, người ta có thể chế biến khá nhiều món ăn ngon. Ví dụ như cà đắng xào lá mì, cà đắng giã muối ớt, cà om,… Nhưng phổ biến và được yêu thích nhất thì phải kể đến món cà đắng xào cá khô.

Đặc sản Đắk Nông này rất dễ làm, nguyên liệu thì cũng vô cùng đơn giản. Cà đắng sau khi hái về thì cắt bỏ cuống rồi cắt từng lát mỏng và đem ngâm vào nước muối để không bị xỉn màu và giảm bớt vị đắng. Sau đó đem xào với cá khô, ớt tươi cùng các gia vị khác đến khi cà mềm, tỏa mùi thơm là được. Món này mà ăn cùng với chén cơm nóng thì không gì bằng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *