Đà Nẵng nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực phong phú nhất trên dải đất miền Trung. Nổi tiếng là một thành phố có phong cảnh tuyệt đẹp, con người thân thiện, Đà Nẵng còn rất hấp dẫn trong mắt du khách bởi vô số những món ăn ngon đặc biệt là các món ăn đường phố. Có thể nói, ẩm thực đường phố của Đà Nẵng nổi bật và vô cùng độc đáo, mang đậm văn hóa vùng đất này. Không chỉ hấp dẫn bởi những món ăn của địa phương mà đây còn là nơi hội tụ tinh hoa của ẩm thực miền Trung.
Mít trộn
Mít trộn là món ăn đặc trưng cho ẩm thực đường phố Đà Nẵng. Và là món ăn riêng có của thành phố này. Trái mít non sau khi gọt vỏ, luộc chín sẽ được đem xé thành sợi. Trộn đều với tôm thẻ hấp, thịt heo, rau thơm cắt nhuyễn cùng đầy đủ gia vị. Lấy một miếng bánh tráng ăn kèm với gỏi sẽ khiến món ăn tròn vị hơn. Món ăn này chủ yếu được bày bán trên đường phố. Một số điểm bán nổi tiếng có thể kể đến như ngã tư Lê Duẩn; Hoàng Hoa Thám, mít trộn Bà già, mít trộn chợ Bắc Mĩ An. Món Mít trộn ở Đà Nẵng đa phần được bán vào buổi chiều tối. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này vừa ngon lại còn rẻ nữa.
Bánh xèo
Bánh xèo cũng là một món ăn ẩm thực đường phố của Đà Nẵng rất nổi tiếng. Bánh xèo Đà Nẵng được làm từ bột gạo xay. Có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, rán trên chảo nóng. Nhân bánh chỉ làm từ tôm, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Món này cũng được cuốn với bánh tráng mỏng. Ăn kèm rau sống xà lách, rau cải non, húng quế, chuối xanh… Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận trong miệng còn thấy độ giòn vừa, béo ngậy, ngọt của tôm và thịt chấm với nước mắm hòa quyện vị chua, cay, ngọt.
Mì quảng
Đây là món ăn đường phố phổ biến ở Đà Nẵng. Một số nơi trên đường Hải Phòng, Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ bán cả ngày. Giá mỗi tô mì Quảng dao động khoảng 15.000 – 50.000 đồng, tô tùy nơi. Một tô mì Quảng truyền thống có sợi mì trắng dẹt, tôm, thịt heo. Hoặc gà, trứng, đậu phộng rang, bánh đa giòn, ăn kèm các loại rau thơm.
Ốc hút
Là một thành phố ven biển nên ốc dường như trở thành một món ăn vặt quen thuộc của người dân nơi đây. Ốc hút thường được ăn kèm với đu đủ xanh và bánh tráng. Chỉ nghĩ đến cái giòn tan của bánh tráng quyệt với ốc thơ. Nước ốc sền sệt thơm lừng có đủ vị mặn ngọt, cay bùi cũng đủ “bắt thèm” những người đã từng được thưởng thức món quà dân dã này của Đà Nẵng.
Bánh tráng thịt heo
Không đòi hỏi chế biến cầu kì, mà đơn giản và rất dễ ăn. Thịt heo cuốn bánh tráng ở Đà Nẵng nổi tiếng. Vì nguyên liệu được chọn kỹ càng, khiến hương vị hoàn hảo. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau đều thuộc loại thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo tươi xanh…
Tuyệt chiêu của các món ngon này phải kể đến mắm nêm, loại nước chấm không thể thay thế. Đúng là vậy, khó thể nào từ chối độ dai của bánh tráng kết hợp với vị mềm mại của mì ướt, thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng nàn của mắm nêm.
Ram cuốn cải
Đây là món ăn được bán dọc đường Lê Duẩn ở gần cầu sông Hàn. Với nhân là ít miến trộn với thịt và nấm mèo được nấu chín sau đó trộn với nộm đu đủ, cà rốt và dưa cùng với đĩa bánh tráng. Ăn món này cũng tương tự với món bánh xèo khi được gói nhân bằng lá cải và nước chấm hơi ngọt, cay. Các quán bắt đầu mở cửa từ 17h – 22h đêm, một đĩa ram có 10-12 cái với giá từ 20-30 nghìn đồng. Đây là một món ăn lạ miệng trong các món ăn đường phố Đà Nẵng, cảm giác mới và thú vị cho người thưởng thức.
Bún chả cá
Không chỉ ở Nha Trang hay Phan Thiết mà ngay tại Đà Nẵng cũng có món bún chả cá vô cùng nổi tiếng. Lác chả cá tại đây được làm từ thịt cá thu, thác lác hoặc cá chuồn nên có vị ngọt dai tự nhiên. Bún chả cá Đà Nẵng ăn kèm với rau sống và thêm một chút ruốc để tăng thêm hương vị món ăn. Để thưởng thức món ngon Đà Nẵng này du khách có thể đến một số quán nổi tiếng như bún chả các Bà Lữ, Bà Sáu, Bà Hoa hoặc trong các khu chợ bình dân.
Bánh kẹp
Bánh kẹp Đà Nẵng là một trong những món ăn đường phố rất hấp dẫn. Chiếc bánh kẹp với lớp vỏ bên ngoài là bánh tráng giòn rụm, nhân bên trong là patê, trứng, bò khô và hành phi. Bánh được nướng trên bếp than, khi chín sẽ tỏa ra mùi thơm rất hấp dẫn. Khi thưởng thức món bánh này, bạn nhớ chấm kèm với tương ớt đã được pha chế để hương vị trở nên trọn vẹn hơn nhé.
Bánh nậm lọc
Là món ăn thường được bán cùng với nhau, bánh nậm lọc luôn khiến giới trẻ Đà Thành và khách du lịch mê đắm. Bánh lọc được làm từ bột lọc, trong veo, có thể nhìn thấy cả nhân tôm bên trong. Vị thơm dai của bánh hòa quyện với nước mắm chua ngọt dễ gây nghiện vô cùng.
Trên đây asbellblu.com đã chia sẻ các món ngon đường phố ở Đà Nẵng nổi tiếng và được nhiều thực khách yêu thích. Chúc bạn ngon miệng với những món ăn này nhé!
