Nhắc đến một trong những “thức uống quốc dân” của Việt Nam cũng như trên thế giới, không thể bỏ qua cà phê ở vị trí số 1. Là thức uống xuất hiện ở hầu khắp các quán cà phê từ lề đường. Từ những người bình dân cho đến những nhà hàng sang trọng ở nước ta, cà phê đều chiếm được cảm tình của nhiều người bởi vị ngọt, đắng và thơm.
Không chỉ có cà phê đen, cà phê sữa hay các loại kem Ý nổi tiếng như espresso, cappuccino, latte,… Ngày nay còn có những loại cà phê vô cùng độc đáo mà không phải người sành cà phê nào cũng có thể thử được. .
Cafe trứng độc lạ
Nhắc đến các loại cafe độc lạ nhất trên thế giới, không thể nào bỏ qua cafe trứng. Loại thức uống có nguồn gốc từ Việt Nam này được làm từ lòng đỏ trứng gà được đánh bông bằng tay. Cùng với sữa, đường cát, sau đó đổ cà phê đang đun sôi lên tạo thành một hỗn hợp bồng bềnh trong màu nâu thơm lừng. Ở nước ta, quán Giảng tại Hà Nội chính là nơi lâu đời và nổi tiếng nhất phục vụ loại thức uống này.
Món cafe trứng của Việt Nam từng được phục vụ tại Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều vào cuối tháng 2/2019 ở Hà Nội. Ngoài ra, thức uống độc lạ này còn xuất hiện đầy tự hào trên nhiều mặt báo nước ngoài. Như CNN, The Guardian, tờ PrTimes của Nhật Bản,… Năm 2017, cafe trứng còn dẫn đầu trong danh sách 17 loại cafe đáng thử nhất trên thế giới do chuyên trang Buzzfeed bình chọn.
Cafe chồn được làm từ… phân của con chồn
Cà phê chồn thực chất được làm từ… phân của con chồn, là một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm nhất trên thế giới. Loại cà phê này bắt nguồn từ nhiều hòn đảo ở Indonesia. Được tạo thành thông qua quá trình tiêu hoá hạt cafe do loài cầy Kopi Luwak tạo nên. Ở nước ta, vùng Tây Nguyên là nơi nức tiếng nhất với món đồ uống được làm từ chất thải của loài chồn hương độc đáo này. Người ta uống cafe chồn không chỉ vì hương vị độc lạ mà còn là đẳng cấp mà nó mang đến. Khi mỗi kg cafe chồn hiện nay đều có giá lên tới hàng nghìn USD.
>>> Nhấp vào đây để xem thêm thông tin hữu ích nhé
Matte Black Latte “độc nhất vô nhị”
Cafe có màu đen thì là chuyện bình thường, nhưng đen thui trông cứ như… nhựa đường thế này thì quả là “độc nhất vô nhị” trên thế giới. Tên gọi của nó là Matte Black Latte – một loại cafe làm dậy sóng thế giới được bán tại quán cafe Round K ở thành phố New York (Mỹ). Do ông Ockhyeon Byeon làm chủ từ năm 2015.
Có lẽ với một số người sành uống, họ sẽ cho rằng trong café này chắc chắn phải có than hoạt tính. Thế nhưng trên thực tế, màu đen của Matte Black Latte đến từ tro dừa (coconut ash); kết hợp cùng một ít bột cacao, sữa hạnh nhân và espresso. Vị của nó khá giống với cà phê đen bình thường. Tuy nhiên lại có phần thơm ngon hơn và có một chút độ béo nhẹ của dừa.
Cafe Dalgona của Hàn Quốc
Lần đầu tiên được giới thiệu trong một chương trình trên kênh KBS2 của Hàn Quốc. Mang tên Convenience Store Restaurant mới vào đầu năm nay. Cafe Dalgona của Hàn Quốc nhanh chóng tạo nên một làn sóng hot trend mới. Không chỉ ở xứ sở kim chi mà còn phủ rộng khắp thế giới. Trên khắp các diễn đàn mạng xã hội, dân tình ai cũng thi nhau tự làm món cafe thơm ngon này tại nhà và chụp hình khoe thành quả.
Cách làm món đồ uống này không phức tạp nhưng cũng chẳng hề đơn giản. Mọi người phải chuẩn bị 2 – 3 gói cafe hoà tan, 3 muỗng đường, nước sôi; đá viên và sữa tươi không đường. Bước quan trọng nhất quyết định sự thành công của món uống này chính là đánh thật kỹ hỗn hợp bột cafe; đường và nước sôi cho tới khi chúng bông lên như lớp kem.
Cafe coca ra mắt phiên bản giới hạn tại Úc và Nhật Bản
Lần đầu tiên được hãng đồ uống đình đám Coca Cola ra mắt phiên bản giới hạn tại Úc và Nhật Bản vào năm 2017. Nay loại thức uống kỳ lạ này cũng đã có mặt tại Việt Nam. Coca Cola Plus Coffee No Sugar được giới thiệu là làm từ chính những hạt cafe có thật từ Brazil. Hương vị của nó thì “gây lú” khỏi bàn cãi khi bạn gọi nó là nước ngọt có vị cafe hay… “cafe vị nước ngọt có ga” cũng được!
Cà phê muối biển
Dựa vào cấu trúc tinh thể mà người ta phân loại muối thành 3 nhóm. Loại chúng ta hay dùng hằng ngày là muối tinh và muối ăn. Còn cuối cùng muối biển (dạng muối hột) với kích cỡ hạt to. Và chưa trải qua nhiều công đoạn chế biến nên giữ được nhiều khoáng chất.
Người Đài Loan rất thích sử dụng muối biển, không chỉ trong lĩnh vực làm đẹp (tẩy tế bào chết, massage da mặt, ngâm chân…). Mà còn dùng để nấu ăn và đặc biệt hơn hết là… pha cà phê.
Muối biển được cho vào kem sữa và đem đi đông lạnh. Hỗn hợp đó sẽ được múc cho vào tách cà phê nóng còn bốc khói. Khi uống, thực khách có thể cảm nhận được vị mặn kích thích nơi đầu lưỡi kèm theo vị béo của bơ. Sau đó là vị đắng đậm của cà phê.
Cà phê với… trà
Bất cứ khi nào bạn không thể quyết định giữa việc uống cà phê hay trà. Hãy đến Hồng Kông và thưởng thức một cốc Yuan Yang.
Yuan Yang là sự kết hợp giữa cà phê với trà đen và sữa. Đây là loại thức uống rất phổ biến đối với cư dân Trung Quốc.
