Mưa nắng thất thường làm suy giảm hệ miễn dịch, dễ dẫn đến cảm, sốt. Những lúc như vậy, ngoài thuốc, bạn cũng cần bổ sung nguồn dưỡng chất để bệnh nhanh chóng giải cảm. Cháo là món ăn dễ tiêu hóa và an toàn cho dạ dày, nhất là khi bạn gặp vấn đề về sức khỏe. Vì vậy, khi cảm thấy mệt mỏi hay bị cảm, đừng quên thưởng thức một bát cháo nóng hổi để bồi bổ nhé! Đây cũng là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời để phục hồi sức khỏe cho người bệnh hiệu quả.
Cháo hành – món cháo giúp giải cảm
Hành lá có vị cay, tính nóng, tác dụng làm ra mồ hôi, thông khí, hoạt huyết, lợi tiểu, trợ tiêu hóa nên thường dùng để chữa cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, ăn uống không tiêu, đầy bụng, bụng lạnh.
Nguyên liệu
- 100gr gạo tẻ (gạo nếp nếu thích)
- Hành lá
- Gia vị
Cách làm
Nấu cháo như bình thường rồi cho hành lá xắt nhuyễn vào (cả gốc lẫn lá) vào đến khi hành tái thì tắt bếp. Nên ăn khi cháo còn nóng để vã mồ hôi tăng hiệu quả giải cảm.
Món cháo thịt bằm gừng tươi
Gừng là lựa chọn hàng đầu giúp làm ấm cơ thể, lưu thông khí huyết và tránh cảm lạnh. Do đó, cháo thịt băm gừng là sự kết hợp hoàn hảo trong việc làm ấm cơ thể, giải cảm.
Nguyên liệu
- 200gr gạo
- 100gr thịt heo
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Hành lá, hành tím, muối, tiêu
Cách làm
Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp với ít hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Gạo vo kỹ, ninh nhừ, sau đó cho thịt băm vào, khuấy đều cho thịt rã ra và chín đều. Cho rừng thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị, tắt bếp. Lưu ý: Tuyệt đối không dùng gừng cho các trường hợp sốt cao, có nguy cơ tổn thương các mạch máu và xuất huyết.
>>>> Tham khảo thêm chuyên mục ẩm thực dinh dưỡng
Món cháo trứng tía tô giúp giải cảm hiệu quả
Lá tía tô có vị cay, tính ấm, tác dụng hạ khí, tiêu đờm, chữa ho, sốt, thở gấp và tức ngực. Hành lá và gừng khi được kết hợp có tác dụng giải cảm, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Nguyên liệu
- 1/3 chén gạo
- 1 quả trứng gà
- 1 nhánh gừng tươi
- 2-3 củ hành tím
- Lá tía tô
- Hành lá, muối, tiêu
Cách làm
Lá tía tô và hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, đập giập, thái nhỏ. Hành tím đập dập. Cho gạo và gừng vào nồi nấu thành cháo. Chờ cháo chín, cho lòng đỏ trứng gà vào cháo, đánh lên cho tan hoặc không tùy theo ý thích. Cho tía tô, hành tím vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Món cháo tía tô này nên dùng ngay khi nóng để cơ thể đổ mồ hôi, dùng khăn lau mồ hôi cho người ốm và nhớ tránh gió lạnh. Ăn 3 bữa mỗi ngày trong 1-2 ngày.
Món cháo đậu xanh
Đậu xanh giàu protein và các acid amin tốt cho dạ dày, lá lách. Ăn cháo đậu xanh có thể làm kích hoạt các tế bào lympho sản xuất kháng thể chống lại tế bào gây hại cho cơ thể, giúp kháng viêm, tiêu độc, hạ sốt hiệu quả.
Nguyên liệu
- 100gr đậu xanh
- 100gr gạo
- Muối, tiêu
Cách làm
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước trong 1 giờ, vớt bỏ hạt hư, lép rồi cho vào nồi nấu cùng gạo vo sạch. Thêm 500ml nước rồi bắc lên bếp nấu. Khi nồi cháo đậu xanh sôi vặn lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy để cháo khỏi cháy đáy nồi. Ăn 2 bữa mỗi ngày liên tục trong 3-4 ngày. Có thể thêm thịt bằm vào nấu cùng đậu xanh tùy thích.
Cháo gà – món chảo giúp giải cảm
Cháo gà là món cháo giải cảm, hạ sốt quen thuộc trong dân gian. Món ngon này còn có tác dụng kháng viêm, tiêu đờm, vị nóng ấm dễ ăn, giải cảm, hạ sốt, bồi bổ cơ thể.
Không chỉ là món cháo hạ sốt, giải cảm, cháo gà còn rất bổ dưỡng và thơm ngon.
Nguyên liệu
- 1 cái ức gà hoặc 1/2 con gà ta
- 1 chén gạo tẻ
- Hành lá
- 50gr hạt sen tươi
Cách làm
Gà làm sạch, luộc chín, vớt ra và xé thịt, xương tiếp tục cho vào nồi ninh lấy nước. Gạo vo sạch để ráo. Cho gạo và hạt sen vào nước dùng gà nấu thành cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cháo gần chín thì cho thịt gà và hành lá vào nấu thêm 10 phút. Múc cháo ra chén, thêm hành lá vào dùng nóng. Nên ăn thường xuyên trong 2-3 ngày để nhanh lại sức.
Món cháo bí đỏ
Đây là món cháo khá quen thuộc với nhiều người. Không chỉ cung cấp thành phần vitamin và các khoáng chất cho cơ thể mà cháo bí đỏ còn là một trong những món ăn giúp giảm ho, tiêu đờm, làm ấm cổ họng khá tốt. Đặc biệt, các thành phần dinh dưỡng trong cháo bí đỏ còn hỗ trợ tốt cho người bệnh trong việc cải thiện tình trạng ho, ngứa rát cổ họng.
Cách thực hiện như sau:
- Bạn lấy khoảng 100 g bí đỏ gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Sau đó, bạn cho một nắm vào nồi với khoảng 500 ml nước để nấu cháo.
- Cháo sôi, bạn cho bí đỏ vào và nấu cho đến khi bí chín mềm.
- Bạn tiến hành nêm các loại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
- Để giải cảm, bạn nên ăn cháo khi cháo còn nóng.
Bên cạnh việc uống thuốc và ăn cháo giải cảm, bạn cũng cần bổ sung thêm: Các thực phẩm tính kiềm như: táo, nho, cà chua, cà rốt, hải sản… Thực phẩm giàu vitamin A như: sữa, trứng gà, cà rốt, rau, dầu cá Thực phẩm giàu vitamin C, kẽm như: dâu tây, lê, cam quýt, ớt xanh, rau cần tây…
Chúc bạn mau chóng khỏe bệnh nhé! Không chỉ có công dụng giải cảm không thôi đâu, các món cháo này còn rất ngon cho thực đơn buổi sáng đấy!
