Giáng sinh – một trong những ngày lễ trong năm. Gà tây, thịt nguội muối, bánh gừng, bánh gỗ … là một số món ăn, món tráng miệng không thể thiếu trong dịp Giáng sinh ở các nước Châu Âu. Người châu Âu coi dịp này là ngày đoàn tụ, quây quần bên nhau sau một năm xa cách đầy khó khăn. Vì vậy, mâm cỗ đêm Noel của họ được chăm chút tỉ mỉ và các món ăn đều ngon. Hãy cùng tìm hiểu xem nước Anh – một trong những quốc gia coi trọng ngày Giáng sinh họ thường chuẩn bị bàn ăn như thế nào?
Món khoai tây nướng
Đối với người Anh, chẳng gì khoái bằng thưởng thức một thìa khoai tây nướng đúng chuẩn! Khoai tây thường được cắt thành các hình vuông nhỏ, cho vào lò nướng với một chút dầu ô liu cùng với các loại thảo mộc như rau mùi tây, húng tây, nêm nếm muối và hạt tiêu cho tròn vị. Một khi các cạnh khoai tây đã chín, ngả màu nâu là có thể múc ra đĩa, và chắc chắn những đứa trẻ nước Anh sẽ không để sót lại miếng nào đâu!
Gà tây
Cũng như ngày Tết Việt Nam không thể thiếu bánh chưng vậy, bữa cơm đêm Noel của người Anh không thể thiếu được món gà tây nướng nguyên con vàng rụm hấp dẫn. Lẽ dĩ nhiên, món ăn “hoành tráng” này cũng là món chính cho cả bữa tiệc. Người Anh thường mua một con gà tây đông lạnh, giã đông, sau đó nướng trong lò nướng khoảng vài tiếng trước khi thêm trang trí, nước sốt đậm đà, đẹp mắt!
Món nhồi làm từ thịt lợn, táo và quả óc chó
Ở mỗi nơi, món nhồi lại được chế biến khác nhau. Ở Anh, người ta sẽ lựa chọn hương thảo hoặc lá húng tây hoặc các loại rau tương tự. Thông thường, họ sẽ nhồi vào bên trong gà tây nướng để tăng thêm hương vị cho món gà, đồng thời sử dụng món nhồi như một món ăn phụ đi kèm món chính luôn. Thật là tiện lợi nhỉ?
>>> Xem thêm về chuyên mục ẩm thực quốc tế tại đây.
Món thịt lợn cuốn chăn
Thịt lợn cuốn chăn là một món ăn tinh túy khác trong bữa tối Giáng Sinh của Anh! Cụ thể, món này làm từ những chiếc xúc xích nhỏ được bọc trong lát thịt xông khói, và được xếp xung quanh đĩa gà tây nướng. Món ăn này cũng rất vui miệng và thơm ngon đấy nhé.
Pudding Yorkshire
Bánh pudding Yorkshire có nguồn gốc từ Anh, được làm từ hỗn hợp bao gồm trứng, sữa và bột. Lẽ dĩ nhiên, người ta thường thưởng thức món ăn này với gà tây nướng, nhưng thỉnh thoảng khi không phải dịp Giáng Sinh, họ vẫn coi đây là một món tráng miệng hấp dẫn.
Nước thịt
Nước thịt đúng chuẩn chính là phần nước chảy ra khi gà tây đang được nước chín. Người Anh lấy phần nước thịt này trộn với bánh mì cùng muối và hạt tiêu, rồi xếp lên trên các lát gà tây và món nhồi. Một món ăn kèm đơn giản mà quá hấp dẫn!
Món sốt quả nam việt quất
Một loại sốt làm từ chính những quả nam việt quất căng mọng! Ở Bắc Mỹ, món sốt này thường được góp mặt trong Lễ Tạ ơn, nhưng riêng ở Anh thì đây lại là một món không thể thiếu trong đêm Giáng Sinh. Nếu không thích bánh mì nước thịt, đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo để ăn kèm gà tây với món nhồi đấy!
Món salad rau mầm Brussel
Rau mầm Brussel chưa chế biến có thể hơi khó ăn, nhưng khi đã được nấu kĩ hoặc xào, chúng trở nên ngon tuyệt vời! Trong bữa tối Giáng Sinh, rau mầm Brussel sẽ được ăn kèm phô mai và bơ, giấm balsamic. Hoặc đường nâu tạo thành món salad vô cùng vui miệng.
Một chiếc trifle
Trifle là một món tráng miệng được làm từ kem custard, bánh bông lan, trái cây, thạch và kem đánh bông. Bánh bông lan thường được ngâm trong sốt sherry hoặc một số loại rượu nhẹ, và sau đó tất cả các nguyên liệu sẽ được xếp vào một cái bát, từng lớp từng lớp một. Nếu bạn là một người hảo ngọt thì đây chính là lựa chọn lý tưởng.
Bánh nướng thịt băm
Bánh nướng thịt băm là những chiếc bánh nhỏ xíu nhân trái cây như nho khô, quả nam việt quất, được bổ sung hương vị đậm đà với quế, đường và hạt nhục đậu khấu. Sau khi được nướng chín, chúng được phủ một ít đường và sẵn sàng để thưởng thức – có thêm một tách trà ấm nóng hoặc một ly rượu vang thì quá tuyệt vời! Đây chính là món ăn hoàn hảo để khép lại đêm Giáng Sinh ấm áp của người Anh đấy.
Kẹo que bạc hà
Thật buồn nếu Noel không có món kẹo này đấy bạn ạ! Đó là những chiếc kẹo hình gậy với những đường xoắn hồng, hay xanh lá cây rât hấp dẫn đấy. Cách đây rất lâu, kẹo cây thẳng và chỉ có màu trắng. Nhưng vào khoảng năm 1670, trưởng đội hợp xướng Cologne Cathedral đã thử làm một chiếc kẹo hình gậy. Ông mang tặng cho những người chăn cừu và ca sĩ của mình. Vào thế kỷ thứ XIX, người ta thêm những vằn đỏ và vị bạc hà vào kẹo.
Thực ra cũng còn nhiều câu chuyện xung quanh hình dáng cây kẹo lắm. Có vẻ thật nhất là màu trắng thể hiện cho sự trong trắng; và thánh thiện của Chúa Jesus. Và có một sọc đậm tượng trưng cho máu của Chúa. Bạn sẽ thấy rằng khi lật ngược cây gậy theo bảng chữ cái tiếng Anh. Cây kẹo bạc hà sẽ có hình chữ J, chữ cái đầu tên của Chúa Jesus. Giờ đây mỗi dịp Giáng sinh, chiếc kẹo hình cây ba-toong với những vằn trắng; đỏ rất ngon và vui mắt này trở thành thức quà hấp dẫn đối với trẻ em từ đó.
Bữa tối Giáng Sinh của người Anh thật thịnh soạn và ngon lành phải không? Vậy còn bạn, bạn đã chuẩn bị món gì cho dịp lễ tuyệt vời này với gia đình? Nếu chưa có ý tưởng gì, hãy thử tham khảo những món ăn truyền thống này của người Anh nhé!
