Chả tôm, mực và rau củ là sự hòa quyện độc đáo giữa thịt tôm, mực và các loại rau củ khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán. Bên cạnh đó, món bánh tôm rau câu còn có màu sắc bắt mắt khiến các thực khách nhí không thể rời mắt. Đặc biệt món ăn này còn bổ sung thêm chất đạm và chất xơ giúp mẹ không cần phải đau đầu bởi vì bọn trẻ sẽ không ăn rau nữa. Món chả tôm mực rau củ có độ giòn nhẹ, dẻo của ngô, ngọt tự nhiên của nấm và mực, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lập tức. Mời các bạn tham khảo công thức nấu món chả tôm mực rau củ dưới đây nhé!
Công thức làm món chả tôm mực rau củ
Chả tôm rau củ nhìn bề ngoài rất bắt mắt khi ăn lại rất ngon. Cách làm chả tôm rau củ rất dễ, chỉ cần sử dụng khéo léo rau củ kết hợp với thịt tôm bạn sẽ có món chả tôm rau củ rất độc đáo và siêu ngon cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- Nấm hương: 4 cái
- Mực nang: 250 gr
- Tôm sú: 200gr
- Ngô đã tách hạt: 70 gr
- Vụn bánh mì (bột chiên xù): 50 gr
- 1/2 củ hành tây cỡ vừa
- Hành lá
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Muối, hạt tiêu đen, Mayonnaise
Cách chế biến:
- Hành bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước ấm 20 phút cho nở, rửa sạch, xắt nhỏ.
- Mực và tôm sơ chế sạch, xay nhuyễn.
- Trộn hành tây, bột, mực, tôm, nấm, ngô, sốt mayonnaise, vụn bánh mì, hành lá, ớt, muối, tiêu vào trong tô. Đeo găng tay nilon, nhồi thật đều cho hỗn hợp được quánh và dẻo. Để nguyên khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị thì khi rán chả mới thơm ngon và dậy mùi.
- Xoa chút dầu ăn vào tay cho khỏi dính, viên chả thành những viên dẹt.
- Cho một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, mở lửa vừa. Chiên chả cho đến khi chín vàng 2 mặt. Bên ngoài chả giòn, bên trong chín mềm, khi ăn có thể chấm kèm tương ớt .
>>>> Tham khảo thêm chuyên mục Thực đơn hằng ngày để có những gợi ý hay về món ăn cho bữa cơm gia đình bạn nhé!
Lưu ý khi làm món chả tôm mực rau củ
- Trong trường hợp bạn không mua được đậu tương xanh thì bạn có thể thay bằng đậu Hà Lan nhé.
- Thêm một chia sẻ nữa của cá nhân thì theo mình không nên xay tôm nhuyễn hoàn toàn mà nên băm nhỏ thôi, như vậy khi ăn sẽ cảm nhận được thịt tôm giòn giòn, rất thích thú.
- Chả tôm chiên vàng rụm hai mặt, mùi thơm thì vô cùng hấp dẫn. Món này ăn nóng, kèm với nước mắm chanh tỏi ớt, hoặc chỉ cần chấm với tương ớt hay ketchup thôi cũng ngon khỏi nói, ăn hoài không ngán vì rau quả là chủ yếu mà!
- Còn chả tôm hấp cũng ngon không kém, vị ngọt tự nhiên của ngô, của đậu tương, cà rốt và cả tôm nữa được giữ lại nguyên vẹn.
Trên đây là món chả tôm mực rau củ rất hấp dẫn phải không các bạn. Món ăn này ngay cả cô nàng ăn kiêng giảm cân cũng không phải suy nghĩ mà hãy thỏa thích ăn uống đi nhé vì nó chứa nhiều chất xơ mà. Bạn hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này vào những ngày cuối tuần rảnh dỗi đi nhé. Chúc các bạn thành công!
