Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc vô cùng đa dạng và đặc sắc nhưng vẫn giữ được những nét đặc trưng riêng của từng vùng miền, phong phú, có sức ảnh hưởng lớn đến nền ẩm thực của các nước trong khu vực. Món ăn phải ngon, đẹp mắt, có mùi thơm dịu nhất là vẫn còn vị tươi của nguyên liệu, cách trình bày hấp dẫn, ấn tượng. Món ăn không chỉ ngon, bắt mắt mà còn phải đảm bảo dinh dưỡng bởi sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn và các vị thuốc bắc, hải sâm, … Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì nó cung cấp năng lượng cho chúng ta. hoạt động suốt cả ngày.
Bữa sáng truyền thống của người Hoa có rất nhiều món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Cùng chúng tôi khám phá các món ăn sáng của người Hoa nhé.
Bánh bao hấp là món ăn sáng nhanh của Trung Quốc
Bánh bao hấp gần như đã trở thành biểu tượng của Trung Quốc, mà bạn có thể dễ dàng nhận ra điều này qua các bộ phim ngộ nghĩnh. Thực ra, bánh bao hấp có thể được ăn vào bất cứ bữa ăn nào trong ngày, nhưng thưởng thức bánh bao hấp đúng điệu nhất phải vào bữa sáng.
Bánh bao hấp hấp dẫn nhất ở phần nhân thịt lợn, với các món rau như cà tím, rau chân vịt, hoặc với trứng hoặc đậu,… cực kì hấp dẫn. Đặc biệt, món bánh này có các loại mặn hoặc ngọt tùy khẩu vị mỗi người nữa đấy.
>>> Xem thêm nhiều bài viết tại Ẩm thực Quốc tế
Sữa đậu nành và quẩy là món ăn đầy dinh dưỡng
Ở Trung Quốc, bạn có thể dễ dàng gọi cho mình một cốc sữa đậu nành làm bữa sáng ở bất cứ quán ăn nào ở Trung Quốc. Món uống đầy bổ dưỡng này thường được ăn kèm với một ít quẩy nóng; rất được yêu thích bởi người Hoa.
Các món ngon tỉnh Phúc Kiến nổi tiếng bởi sự tinh tế của thực đơn; và sự chuẩn bị công phu, cách chế biến đặc biệt. Hình thành trên nền tảng ẩm thực của các thành phố Phúc Châu; Hoan Châu và Hạ Môn. Nhìn chung các món ăn ở đây hơi ngọt và chua; ít mặn, nguyên liệu chủa yếu là hải sản, tươi ngon bổ dưỡng à các món ngon của vùng núi.
Sữa đậu nành có rất nhiều ích lợi cho sức khỏe, vì thế nó là đồ uống hoàn hảo; để bắt đầu ngày mới. Quả là combo bữa sáng ngon lành, hoàn hảo của Trung Quốc!
Dim Sum là một món ẩm thực Trung Hoa
Dim Sum là một món ẩm thực Trung Hoa điển hình; bao gồm rất nhiều món ăn nhẹ thường được phục vụ cho bữa ăn sáng. Đây là những món ăn truyền thống lâu đời của người Trung Quốc được chế biến chủ yếu từ nguyên liệu bột gạo, bột mì… và các loại nhân thịt, nhân hải sản,…
Dim Sum được chế biến bằng các phương pháp hấp, luộc, chiên, hầm, chưng. Dimsum có đầy đủ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa; vì thế nó trở thành món ăn sáng phổ biến của người dân Trung Hoa.
Cháo quẩy cũng là bữa sáng ngon của Trung Quốc
Cháo quẩy cũng là bữa sáng được khá nhiều người Trung ưa chuộng. Cháo là món dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ em đến người lớn tuổi. Món này được làm từ gạo ninh nhừ với rau củ, thịt, hải sản hoặc đơn giản chỉ có cháo trắng và trứng.
Phần đông người Trung Quốc khi ăn cháo thường ăn kèm với quẩy – một loại bánh được làm từ bột mì, bột nở chiên ngập dầu. Khi ăn có thể xé nhỏ quẩy ra thành nhiều miếng nhỏ vào tô cháo hoặc ăn riêng.
Vằn thắn Trung Quốc là món ăn nổi tiếng
Vằn thắn, hay còn có tên gọi khác là Hoành thánh, là một món điểm tâm phổ biến khác tại Trung Quốc, được làm từ bột lọc bọc bên trong những thức nhân khác nhau như thịt lợn, tôm, cá hay rau. Vằn thắn có thể được nấu chín trong một nồi nước dùng thơm phức; hấp trong một chiếc nồi hấp bằng tre hay đem chiên giòn.
Người Quảng Đông rất thích chế biến các món sống, họ yêu thích cá sống và cháo cá sống. Ở đây có một sống món ăn nổi tiếng như: lợn sữa quay, gà hấp muối; ngỗng quay, gà luộc, thịt heo xá xíu, tôm hấp,…
Ở mỗi vùng ở Trung Quốc, người ta lại có những cách chế biến món vằn thắn khác nhau; với các gia vị, bí quyết khác nhau. Tuy nhiên, dù là theo cách nào thì món vằn thắn; cũng là món ăn sáng yêu thích của phần đông người Trung Quốc.
Bánh Zongzi là món ăn sáng nổi tiếng
Bánh Zongzi, hay còn gọi là bánh nếp gạo, không chỉ là một món bánh truyền thống được phục vụ phổ biến trong các lễ hội ở Trung Quốc, mà còn là món ăn sáng rất được ưa chuộng ở Trung Quốc.
Đệ nhất văn hóa ẩm thực Trung Quốc là trường phái ẩm thực Sơn Đông. Sơn Đông chính là vựa lúa mỳ của Trung Quốc, do nằm ở hạ lưu sông Hoàng Hà; đất đai phì nhiêu màu mỡ mà rau, củ, quả ở đây vô cùng đa dạng và phong phú. Tất cả những điều trên đã tạo nên một nền ẩm thực vô cùng độc đáo.
Bạn có thể dễ dàng mua được món bánh này ở các quầy hàng trên đường phố Trung Quốc với nhiều loại nhân đa dạng như đậu đỏ, lòng đỏ trứng, thịt lợn, hạt sen, hay thậm chí là hạt dẻ. Quả là một bữa sáng tiện lợi và bổ dưỡng.
Mì Trung Quốc cực kì bổ dưỡng ngon miệng
Ở vùng phía Bắc của Trung Quốc nhiều người có thói quen thưởng thức một tô mì thơm phức trong bữa điểm tâm. Mì của Trung Quốc rất đơn giản nhưng lại cực kì ngon miệng.
Khi bạn gọi món, người đầu bếp sẽ luộc mì lên, chan đầy vào đó một thứ nước dùng có màu sắc khá bắt mắt, thêm một chút gia vị cay, một bát mì đã hoàn thành.
Thêm các miếng thịt, tôm đậm đà, món mì đã trở thành thức ăn sáng quen thuộc, đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng của người Trung Quốc.
Các món ăn sáng này có khiến bạn “ứa nước miếng” không nào? Nếu có cơ hội ghé thăm Trung Quốc, hãy bắt đầu ngày mới bằng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kì hấp dẫn này nhé.
Xin cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.
