Xúc xích – món ăn tiện lợi, gọn nhẹ được rất nhiều tín đồ ẩm thực trên thế giới yêu thích. Có nhiều cách để chế biến và thưởng thức lạp xưởng, tùy thuộc vào văn hóa và thói quen ăn uống của từng vùng miền. Bạn đã bao giờ muốn biết các bạn bè quốc tế khác ăn xúc xích như thế nào và xúc xích ở các quốc gia trên thế giới có gì đặc biệt hay không? Cùng asbellblu.com khám phá những món xúc xích ở các quốc gia trên thế giới thông qua bài viết dưới đây nhé!
Lịch sử lâu đời của xúc xích
Vào thế kỷ thứ 8 trước công nguyên nhà thơ Homer đã nhắc đến xúc xích trong Odyssey về các cuộc thi đấu “xúc xích” của người Hy Lạp. Người can đảm nhất sẽ nhận phần thưởng là xúc xích. Người La Mã cũng chuộng xúc xích. Họ không ăn từng cái xúc xích nướng nhỏ, mà cả con heo nướng có nhồi đầy xúc xích trong bụng.
Xúc xích là một loại thực phẩm đã được biết đến từ rất lâu trong công nghiệp sản xuất thực phẩm và được phát triển nhanh chóng. Nguồn gốc của chế biến thịt không còn xa xưa nữa nhưng chúng hầu như mới bắt đầu khi nhân loại biết được rằng muối có hiệu quả trong quá trình bảo quản nguồn nguyên liệu từ thịt. Và quá trình làm xúc xích tiến triển như một cố gắng để tiết kiệm và bảo quản thịt khi không thể sử dụng thịt tươi sau giết mổ.
Từ “sausage” (xúc xích) được xuất phát từ tiếng Latin là salus, có nghĩa là sự bảo quản. Để không bị phân huỷ hoặc nghĩa đen là sự ướp muối nguyên liệu thịt tươi sống. Ngoài từ “sausage” ra, xúc xích còn có tên khác là hotdog. Nó được ra đời vào năm 1901, trong một cuộc thi đấu bóng chày ở NewYork, hoạ sĩ biếm họa Tad Dorgan đã nghe một người bán dạo rao bán xúc xích “hot dachshund sausage”.
Khám phá món xúc xích ở các nước trên thế giới
Xúc xích Hotdog ở Mỹ
Chắc chắn chẳng còn mấy ai xa lạ gì với món hotdog trứ danh của nước Mỹ nữa rồi. Làm từ thịt lợn và được nướng chín thơm lừng; hotdog thường được phục vụ trong các bữa tiệc thịt nướng hoặc bày bán với bánh mì ở các quầy hàng ven đường. Đến với đất Mỹ, bạn sẽ có thể bắt gặp món hotdog này ở bất kỳ đâu đấy.
Xúc xích cervelat ở Thụy Sĩ
Một món ăn thật có phần “kinh dị” phải không? Tuy nhiên, xúc xích cervelat của Thụy Sĩ không phải làm từ não đâu. Mà là làm từ thịt lợn trộn với thịt bò ngon lành hơn nhiều. Lý do cho cái tên gây hiểu lầm như vậy là bởi nó có hình dạng y như một bộ não mà thôi.
Xúc xích cuộn ở Úc
Xúc xích cuộn là món ăn phổ biến ở Úc, có thể được bán và thưởng thức ở vô vàn các cửa hàng hoặc sạp hàng rong ở đất nước xinh đẹp này. Được bọc trong lớp bột rán vàng rụm; món xúc xích cuộn này cực kỳ đậm đà hương vị, thơm ngon và hấp dẫn.
Xúc xích chorizo ở Mexico
Trong tất cả các loại chorizo, món của Mexico là đặc biệt nhất bởi hương vị cay xé lưỡi mà không phải ai cũng chịu được. Làm từ thịt lợn với thật nhiều mỡ và ớt. Đây là một món ăn bạn nhất định phải thử nếu có cơ hội đặt chân đến Mexico đấy.
Xúc xích cevapcici ở Croatia
Xúc xích cevapcici của Croatia được làm từ cả thịt bò và thịt lợn, và không hề có vỏ. Phần thịt làm xúc xích thường được trộn với tỏi, bột ớt và hành, ăn kèm chanh và kem chua. Tạo nên hương vị rất đa dạng và vui miệng, khiến ai cũng phải mê mẩn.
Xúc xích loukaniko ở Hy Lạp
Làm từ thịt lợn như nhiều món xúc xích khác. Nhưng món loukaniko của Hy Lạp lại có cả hạt thì là; một số loại thảo dược và vỏ cam. Vì thế nó có hương vị rất đặc trưng, không giống bất kỳ loại xúc xích nào khác trên thế giới.
Xúc xích tiết morcilla ở Tây Ban Nha
Được làm từ tiết heo, xúc xích tiết morcilla có phần nhân mềm mềm như pudding nhưng lại có phần vỏ giòn và chắc. Thông thường, người Tây Ban Nha thường trộn thêm gạo và hành tây vào trong xúc xích. Để tạo hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Xúc xích thịt cừu merguez ở Algeria
Thay vì làm từ thịt lợn hay thịt bò, xúc xích merguez nổi bật vì được làm từ thịt cừu thơm ngon. Được trộn với thật nhiều nghệ và ớt, món merguez mang màu đỏ đặc trưng; hấp dẫn và nổi bật trên bàn tiệc. Chính vì thế mà người Algeria rất ưa chuộng món này đấy.
Bạn có còn biết đến món xúc xích đặc biệt nào của các quốc gia trên thế giới nữa không? Nếu có thì hãy cùng chia sẻ với hội những người yêu ẩm thực ở đây ngay thôi nhé!
