Khi đặt chân đến một thành phố biển xinh đẹp Nha Trang, nơi đây không chỉ cuốn hút các du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên đầy thơ mộng mà ẩm thực đường phố ở Nha Trang cũng làm say đắm lòng người, nếu như bất cứ du khách nào ghé thăm. Hãy đến Nha Trang để cảm nhận được nhiều hơn về thiên đường ẩm thực đầy hấp dẫn, nổi tiếng trứ danh này nhé. Vì vậy, ngày hôm nay asbellblu.com sẽ cùng quý độc giả điểm qua những con đường ẩm thực nổi tiếng nhất thành phố biển Nha Trang.
Phố bánh xèo chảo
Nha Trang là một lựa chọn dừng chân cho rất nhiều du khách vào các ngày cuối tuần hay dịp lễ. Không chỉ thu hút bởi cảnh đẹp mà còn nhờ những món đặc sản nổi tiếng. Và một khi du lịch đến đây, muốn thưởng thức ẩm thực của thành phố biển, chắc chắn bạn sẽ được người dân địa phương giới thiệu các con đường ẩm thực nổi tiếng, ở đó có rất rất nhiều món ngon thứ thiệt. Nào hãy cùng khám phá thôi!
Bánh xèo – món ăn phổ biến của các tỉnh miền Nam nhưng nay đã có một biến tấu khác đó chính là những chiếc bánh xèo có thêm hải sản của miền biển. Cũng là các chế biến đó, nhưng khác ở chỗ bánh xèo được đúc trên chảo thay vì đúc trên khuôn đất như ở miền Trung nên gọi là bánh xèo chảo. Khi ăn thường ăn không, nhưng nếu thích bạn vẫn có thể xin bánh tráng để cuốn bánh xèo kèm với rau sống.
Mặc dù không gian của các quán trên phố bánh xèo chảo đường Tô Hiến Thành hơi chật. Thậm chí còn không có chỗ để xe nhưng lúc nào cũng đông khách, người tới ăn xác định phải đợi vì bánh thường đúc trực tiếp, phải nóng giòn thì ăn mới ngon. Giá cả tương đối hợp lý, nếu so với chất lượng thì không quá mắc. Vậy nên, nếu là tín đồ của bánh xèo bạn hãy thử ghé đến một lần xem sao nhé!
Phố nem nướng
Nhắc đến đặc sản Nha Trang không thể không kể đến món nem nướng. Chúng được bán ở nhiều nơi nhưng nếu muốn thưởng thức đúng vị ngon thì phải tìm đến đường Lê Lợi. Thông thường, một phần nem nướng gồm chừng 8 miếng thịt băm lụi được bày vẻ khá cầu kỳ, bắt mắt. Khi ăn sẽ kèm với vánh tráng chiên giòn, rau sống, dưa hành chua,… chấm với nước lèo.
Cũng tương tự như nem chua Thanh Hóa, nem Nha Trang sử dụng da heo thái sợi nhưng không sử dụng lá chuối. Mà gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế non để tạo mùi thơm đặc trưng. Ăn nem ở đây bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt. Vị chua ngọt, dịu nhẹ và giòn cay rất hấp dẫn.
Phố bún lá cá dầm và bánh canh chả cá
Bún cá hẳn không còn xa lạ đối với mọi người rồi đúng không nào? Nhưng nấu với lá dầm thì duy nhất chỉ có ở Nha Trang. Có thể nhiều người tìm ăn món này vì nghe cái tên lạ. Nhưng ngay sau lần đầu thưởng thức tất cả đều bị thuyết phục bởi thứ nước lèo thanh mặn mùi cá tươi. Vừa mang vị chua của cà, chanh và vị tươi ngon của rau sống lẫn thêm chút mắm ruốc. Bạn chỉ cần tìm đến đường Phan Bộ Châu, ghé vào một quán bất kỳ là đã có thể “đánh chén” ngay tô bún cá dầm ngon lành. Ngoài ra, trên phố này cũng có cả những quán bánh canh chả hấp dẫn không kém đâu.
Phố hải sản
Đặt chân tới đây bạn sẽ thấy ngay hai bên đường phố hải sản Tháp Bà rất đông khách. Ngày nào cũng vậy nơi đây luôn nườm nượp người vào kẻ ra, đặc biệt là vào buổi tối. Các bạn có thể tha hồ lựa chọn các loại hải sản từ tôm, cua, mực đến cả các loại. Chúng được chế biến rất đa dạng nào là luộc, nướng, xào, chiên, hấp, sốt me,… Thực sự đây chính là thiên đường cho những ai đam mê hải sản. Nếu bạn là một trong số đó thì đừng bỏ lỡ nơi này khi tới Nha Trang.
Phố bánh canh chả cá
Thêm một món ăn mà ai cũng biết và khó lòng bỏ qua khi ghé thăm thành phố biển Nha Trang là bánh canh chả cá. Tuy chỉ là một món ăn bình dân nhưng đã trở thành đặc sản làm nên tên tuổi cho nền ẩm thực vùng biển này. Bánh canh Nha Trang ngon đặc biệt nhờ nước dùng được nấu từ các loại cá biển nên có ngọt đậm đà. Chả cá cũng được quết từ cá tươi nên dai mịn, mềm và đậm vị cá. Bên cạnh đó bánh canh ở đây còn kèm thêm cá dầm hoặc cá thu.
Việc ăn một tô bánh canh Nha Trang đầy ấp với cá. Thêm một ít mắm ớt cay bạn sẽ cảm nhận được hương vị của biển. Đó là lý do kể cả người con quê hương hay du khách đi xa đều nhớ về món ăn dân dã này. Đặc biệt là con phố bánh canh chả cá trên đường Ngô Gia Tự.
Phố gỏi cá mai
Đối với nhiều người đây có thể là món khá khó ăn vì đồ sống. Nhưng với các tín đồ sành ăn thì không thể cưỡng lại. Đặc biệt, nếu ai đã có dịp thưởng thức gỏi cá mai trên đường Ngô Sĩ Liên thì càng bị ‘ghiền’ hơn. Được làm từ những con cá mai nhỏ, thịt trong suốt. Thịt cá sẽ được thái mỏng rồi trộn chung với ớt, đậu phộng. yên tâm. Tuy là cá sống nhưng được chế biến rất cẩn thận nên không hề có mùi mà lại rất dai nữa. Thêm một phần quan trọng làm nên độ hấp dẫn cho món ăn này nữa là nước chấm rát vừa vặn, không một chút béo nào. Ăn món gỏi có vị chua, ngọt, cay hòa lẫn nó thanh tao mà lạ miệng làm sao.
Quán 49
Du nhập vào Sài Gòn khá lâu, bún cá sứa Nha Trang vẫn giữ màu nước lèo trong vắt. Vị ngọt thanh đặc trưng, sợi bún nhỏ, nổi lên miếng sứa trong veo. Bún cá sứa là một lựa chọn tốt cho sức khỏe trong thời đại chất đạm từ heo, bò, gà đã trở nên dư thừa với nhiều cư dân thành thị. Nếu thích loại bún cá sứa vị thanh đạm mà cũng không kém phần đậm đà. Bạn có thể tìm ăn tại quán 49- đặc sản Nha Trang ở Sài Gòn.
Những người sành ẩm thực Nha Trang cho rằng: về Nha Trang mà không tìm ăn bún chả cá, bún sứa hay bún cá dầm thì coi như là chưa về. Khác với bún cá sứa ở các thành phố biển khác. Phiên bản bún cá sứa Nha Trang của quán 49 có nước lèo gần như trong vắt, vị nêm cũng thanh tao hơn hẳn. Độ dai vừa đủ của chả cá Nha Trang là nhờ dùng cá thu tươi, cá nhồng, cá đối… Chỉ cần làm từ cá tươi là chả sẽ tự dai, mà không phải dùng thêm bột hay hàn the. Khi ăn vào có cảm giác sựt sựt, vị ngọt tự nhiên cùng mùi thơm dịu. Lại thêm những miếng sứa mập mạp, trong trong, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn món bún sứa cá tại đây.
Phố bún sứa
Bạn đã nghe và ăn món bún sứa lần nào chưa? Đây là đặc sản nức tiếng của Nha Trang đấy nhé! Bạn có thể tìm thấy nó ở Sài Gòn nhưng àm sao ngon bằng bún sứa Nha Trang chính góc. Nhất là bún sứa trong các quán trên đường Bà Triệu. Rất nổi tiếng từng được báo chí ca ngợi. Những con sứa vừa bắt từ biển về được chế biển cẩn thận để giữ được vì dai sần sật. Sứa được sếp lên trên mặt bún trong tô rồi chan nước dùng vào. Một chút cay nòng, một chút ngọt ngọt khiến người ăn khó tài nào quên được. Trên đây là những địa chỉ giúp bạn thưởng thức đúng vị đặc sản Nha Trang. Nếu hè này có vi vu tới thành phố biển xinh đẹp. Đừng quên tìm và thưởng thức chúng đấy nhé!
