Vào những ngày hè nắng nóng, chúng ta thường không có cảm giác thèm ăn. Thì những món nộm với sự hòa quyện độc đáo của nhiều hương vị sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời giúp kích thích vị giác cho cả gia đình bạn.
Nộm khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Ở nhiều vùng, mỗi miền đều có những món nộm mang đặc trưng và cách làm khác nhau. Món nộm ngon, đơn giản, dễ làm và đặc biệt hấp dẫn trong mâm cơm gia đình. Bài viết hôm nay, asbellblu.com sẽ gửi đến các bạn 5 công thức làm món nộm tuyệt ngon.
Món nộm giò lụa – Món ăn hấp dẫn vào ngày hè
Nguyên liệu:
- Giò lụa
- Dưa chuột
- Cà rốt
- Xoài xanh
- Cà chua
- Lạc, đường, chanh, muối rau mùi
Cách làm:
- Giò lụa thái sợi nhỏ.
- Cà rốt, xoài xanh thái sợi
- Dưa chuột cắt tỉa theo sở thích, cà chua bổ đôi
- Lạc rang
- Trộn tất cả nguyên liệu cùng 2 thìa đường, 1 quả chanh và 1 thìa cafe muối, thêm ớt tươi.
Nộm táo sốt chanh dây
Nguyên liệu:
- Táo
- Ngô ngọt
- Chanh dây
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Bắp cải
- Cà chua
- Chanh,đường, muối, ớt, rau mùi
Cách làm:
- Táo thái lát ngâm vào nước muối để không bị thâm.
- Chanh dây bỏ hạt lọc rây hoặc để nguyên cũng được trộn với xíu đường
- Thái sợi cà rốt, bắp cải, dưa chuột, cà chua bổ đôi
- Trộn tất cả các nguyên liệu cùng 2 thìa đường, nửa thìa cafe muối, đã chua nhờ chanh dây.
Nộm gỏi gà như ý
Nguyên liệu:
- Thịt gà luộc
- Hành tây
- Rau răm
- Rau húng
- Xoài xanh
- Chanh, đường, muối ớt
Cách làm
- Thái hoặc xé gà luộc thành miếng nhỏ.
- Hành tây thái sợi mỏng, sau khi thái vắt 2 quả chanh vào bát hành( chanh chua sẽ làm tái hành, ăn bớt hăng)
- Xoài xanh nạo sợi.
- Trộn tất cả nguyên liệu vào bát tô thêm rau răm, rau húng và 2 thìa đường 1 chanh và 1 thìa cà phê muối ớt ( hoặc ớt tươi) trộn đều.
Nộm gỏi tôm phú quý
Nguyên liệu
- Tôm
- Su hào
- Cà rốt
- Ngô ngọt
- Dưa chuột
- Rau mùi
- Rau húng
Cách làm
- Tôm sơ chế sạch, luộc 7-10 phút, nếu con to thì chẻ đôi.
- Su hào, cà rốt bào sợi, bóp với chút muối vắt hết nước.
- Ngô ngọt luộc chín, tách hạt.
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát tô thêm ra mùi, húng đã cắt nhỏ.
- Nêm 2 thìa đường, 1 thìa cà phê muối, 1 quả chanh to, rồi trộn đều là được.
Nộm củ đậu chua ngọt
Món nộm này mang vị ngọt đặc trưng của củ đậu và vị chua thanh của chanh tươi, khi ăn vào lại cảm nhận được độ giòn của củ đậu. Có phải chỉ nghe thôi đã khiến bạn muốn thử ngay rồi không?
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến cho món nộm củ đậu chua ngọt:
- Củ đậu, bắp cải tím và cà rốt.
- Chanh, tỏi ớt tươi, rau mùi.
- Nước mắm, đường.
- Lạc rang đâm nhỏ.
Cách chế biến món nộm củ đậu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Bạn cần gọt và loại bỏ phần vỏ củ đậu, sau đó thái sợi nhưng không nên thái quá nhỏ, sẽ khiến củ đậu bị nát.
- Đối với bắp cải tím, bạn cần rửa sạch và thái thành sợi nhỏ. Tiếp theo, bạn rửa lại một cần nữa rồi để ráo nước. Cà rốt cũng được sơ chế tương tự như vậy.
- Rau mùi cần được loại bỏ phần gốc và rau héo, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi sau đó đập dập và băm nhỏ tỏi. Tương tự với ớt, bạn cần loại bỏ phần vỏ hạt và băm nhỏ ớt tươi.
Bước 2: Pha nước sốt trộn nộm.
- Bạn hãy pha nước sốt theo công thức: 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa nước cốt chanh + ½ thìa đường + 1 thìa canh ớt, tỏi băm.
- Sau khi cho đầy đủ các loại nguyên liệu vào thì bạn cần khuấy đều để chúng hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Trộn nộm.
- Đầu tiên, bạn cần cho các nguyên liệu như củ đậu, cà rốt và bắp cải tím vào tô lớn, sau đó rưới nước mắm chua ngọt vào rồi trộn đều tay.
- Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp nộm đã được trộn vào đĩa sau đó cho thêm rau mùi và lạc rang là đã hoàn thành món ăn tuyệt hảo của mình rồi.
Chúc các bạn thành công với các món nộm thơm ngon.
