Không phải là một người “nghiện” sầu riêng thì ai cũng biết giá trung bình của 1 kg sầu riêng là hơn 100.000 đồng. Vì vậy, nếu bạn đã mua sầu riêng mà chỉ ăn phần thịt sầu riêng thì quả là “tội nghiệp ví”. Cách đây không lâu, một tài khoản foodie xinh đẹp trên Douyin (hay còn được biết đến là Tiktok) đã chia sẻ bí quyết ăn sầu riêng có thể ăn từ hạt đến vỏ. Hội chị em nào là người hâm mộ trung thành của loại trái cây này thì chớ bỏ qua bài viết này mà tham khảo ngay những bí quyết xử lý sầu riêng sau nhé!
Luộc hạt sầu riêng ăn
Sau khi chén hết cơm sầu, bạn chỉ cần rửa sạch hạt sầu riêng với nước rồi thả vào nồi luộc khoảng 15 phút là đã có ngay món ăn bùi bùi, thơm ngon. So với hạt mít luộc, hạt sầu riêng luộc thơm và dẻo hơn.
Công dụng của hạt sầu riêng:
- Chất dinh dưỡng trong hạt sầu riêng gồm 3,1% chất đạm, 0,4% chất béo, các chất P, Na, K, Ca, Mg, Fe, các vitamin B1, B2, C và cung cấp 189 calo.
- Được sử dụng làm thuốc bổ dưỡng, giúp bổ thận tráng dương, bổ tỳ bổ thận, chữa trị chứng đau dạ dày hiệu quả.
- Làm chất phụ gia trong chế biến các loại kẹo, mứt, bánh kẹo,…
Tẩm bột chiên phần cùi
Bạn dùng dao cắt phần cùi trắng khỏi lớp vỏ gai, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ. Lăn qua 1 lớp trứng và 1 lớp bột chiên giòn rồi đem chiên là có ngay món ăn vặt xuất sắc rồi! Cùi có màu trắng hơi đục nhưng vị ăn vào thì rất bùi. Sau khi chiên lên, bạn sẽ có món cùi sầu riêng tẩm bột chiên cực ngon và lạ miệng.
Cách ăn phần vỏ sầu riêng
Bạn hãy thái mỏng phần vỏ còn dính gai của sầu riêng rồi đem phơi nắng. Với thời tiết mùa hè như hiện tại thì chỉ cần phơi 2-3 con nắng là được. Theo như chia sẻ của chủ clip này, vỏ sầu riêng phơi khô pha nước nóng sẽ tạo ra loại nước giúp chị em giảm bớt cảm giác đau/chướng bụng trong kỳ kinh nguyệt.
Chị em hãy ghim ngay cách “ăn” sầu riêng chỉ bỏ mỗi phần cuống này lại nhé! Một quả sầu riêng vài trăm nghìn, chẳng tội gì mà không tận dụng cả vỏ cả cùi để tạo ra những món ăn vừa ngon, vừa có lợi cho sức khỏe. Vỏ sầu riêng không chỉ ăn được mà còn có thể chế biến để pha trà, rất tốt cho sức khỏe.
Công dụng của vỏ sầu riêng:
- Trị các chứng khó tiêu, đầy bụng và tiêu chảy
- Nguyên liệu cho món ăn
- Bổ thận
- Trị rong kinh
Ngoài ra, chúng ât còn có thể đem vỏ sầu riêng hầm với sườn hèo. Vỏ sầu riêng tươi thái lát, rửa sạch và cho vào hầm chung với sườn heo. Bạn sẽ có một món canh thơm ngọt, bùi và vị rất đậm đà.
Làm món sầu riêng nướng
Sầu riêng là loại trái cây thơm ngon với hương vị độc đáo; được ưa chuộng dùng tươi như một loại trái cây thơm béo. Tuy nhiên, có một cách làm gia tăng hương vị loại trái cây này mà không phải ai cũng biết. Đó là phương pháp nướng.
Sầu riêng được tách múi, nướng trực tiếp ngay trên bếp than hoặc lò nướng. Bên ngoài múi sầu riêng được nướng cháy xém cạnh, nóng thơm ngào ngạt. Thịt sầu riêng mềm béo ngậy bên trong dậy lên mùi hương hấp dẫn. Món sầu riêng nướng thực hiện đơn giản, ăn ngay khi nóng; và sầu riêng nướng có mùi ngon hơn nhiều so với ăn tươi thông thường đấy nhé.
Truy cập asbellblu.com để theo dõi thêm nhiều bài viết hay khác nữa nhé!
