Ẩm thực đường phố Việt Nam không chỉ đơn thuần là được người dân trong nước ưa thích mà còn có cả những du khách nước ngoài và các tạp chí lớn chuyên về ẩm thực trên thế giới hết lời khen ngợi. Ẩm thực đường phố Việt mang những nét đặc trưng riêng độc đáo, không ngừng được sáng tạo với đa dạng các món ăn và cách chế biến. Hãy cùng asbellblu.com tìm hiểu về ẩm thực đường phố Việt Nam với các món ăn tiêu biểu đặc trưng tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo này nhé!
Bánh mì
Hãy tưởng tượng, răng bạn sẽ ngập sâu vào lớp vỏ bánh mì vừa giòn vừa thơm. Và bên trong là những miếng thịt heo nướng còn ấm nóng với hương vị vô cùng hấp dẫn. Cùng với thanh dưa leo, rồi vị chua ngọt của cà rốt; đu đủ ngâm chua, có thêm một loại xốt kiểu riêng của mỗi quán. Nếu là người có thể ăn cay thì thêm vào một chút tương ớt hoặc ớt lát. Bạn đã có món bánh mì ngon nhất để ăn. Muốn thưởng thức món ăn ngon đường phố này, các bạn có thể la cà ở nhiều tuyến phố ẩm thực trên cả nước.
Phở
Đi dọc theo những con phố của Việt Nam, hình ảnh quen thuộc của những quán phở bên đường. Đã đi vào nhiều bộ phim, bài báo, video… và tiềm thức của người Việt. Món ăn này thoạt nhìn không quá cầu kỳ, khi bạn chỉ thấy có chút sợi phở dai. Và nước dùng cùng gia vị, rau ăn kèm, thịt bò, thịt gà… Nhưng chỉ cần bê tô phở ra tới bàn ăn, đảm bảo bạn sẽ không kiềm được “nước miếng”. Vì vị thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn của từng loại phở.
Xôi
Danh sách những món ngon đường phố tiêu biểu của Việt Nam có thêm sự góp mặt của món khá là quen thuộc, đó là xôi. Xôi chẳng phải món phụ hay món ăn vặt đơn thuần thậm chí nó còn có thể làm món chính. Một gói xôi nhỏ được thêm vào vô số nguyên liệu. Để tạo nên các tên gọi khác nhau như: Xéo, Lạc, Ngô, Gấc, Dừa… Cùng với đó, để tạo nên món ngon này còn phải kể đến các gia vị đi kèm khác như thịt gà xé; thịt quay, giò kho, hay trứng rán, hành phi, đỗ xay…
Bánh xèo
Một món ngon đường phố tiêu biểu mang đậm hơi thở ẩm thực Việt Nam và cụ thể hơn là ẩm thực Nam Bộ chính là món bánh xèo. Món ngon này được ví như món bánh crepe tuyệt ngon của Việt Nam. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn tan. Còn phần nhân bánh là sự hòa quyện của tôm, thịt và có giá đỗ cộng thêm một chút rau thơm.
Vỏ bánh được làm từ bột trộn với lòng đỏ trứng gà. Nhân bánh thường gồm thịt heo, mộc nhĩ, tôm nõn và giá đỗ. Vị thơm của vỏ bánh lẫn bùi béo của nhân chắc chắn sẽ để lại dư vị khó quên với thực khách. Nước chấm của bánh vô cùng đậm đà. Pha chế theo công thức riêng với đủ vị đảm bảo ăn không sợ ngán. Cách ăn món ngon này cũng không quá phức tạp. Các bạn hãy cắt một góc bánh sau đó cuốn lại bằng bánh tráng, rau sống và đồ chua. Chấm miếng bánh xèo với thứ nước chấm chua ngọt được pha chế đặc biệt. Các bạn sẽ biết món ăn ngon là như thế nào.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn cũng là món ngon đường phố tiêu biểu mà chắc hẳn nhiều bạn sẽ muốn đi ăn ngay khi đọc miêu tả. Khi bạn cuốn một miếng vừa có thịt lại có cả rau. Sau đó gói lại cẩn thận và chấm chút nước chấm ngọt đậm đà thì đảm bảo bạn sẽ “phê” đến tận nóc. Món ngon này mà rủ thêm được mấy đứa bạn cùng đi ăn thì đảm bảo sẽ khá tốn kém cho chiếc ví của bạn.
Bún chả
Nếu bạn dạo chơi ở đường phố vào buổi trưa, chắc chắn sẽ bắt gặp những làn khói mang mùi thịt nướng thơm nức từ các quán bún chả. Bún chả được xem là sự lựa chọn hàng đầu cho bữa trưa trong các món ẩm thực đường phố của Việt Nam.
Bún chả bao gồm phần bún và phần thịt nướng. Thịt heo thái miếng nhỏ, tẩm ướp gia vị đậm đà và thơm phức rồi mang nướng trên bếp than. Từng miếng thịt vàng ươm, xém cạnh được bày biện đẹp mắt. Ăn kèm với bún và nước chấm đậm đà. Nếu thích, bạn có thể chọn ăn cùng các loại rau thơm khác. Niềm tự hào của bún chả Việt Nam chính là truyền thống lâu đời và hương vị vẫn được giữ vẹn nguyên theo năm tháng.
