Ẩm thực – một trong những phương thức trải nghiệm độc đáo về một đất nước mới. Ở Áo, ẩm thực nơi đây không chỉ là một cách để người dân nơi đây kết hợp thức ăn mà nó còn đại diện cho văn hóa và những di tích lịch sử thú vị. Từng là trung tâm của Đế chế Habsburg rộng lớn trải dài từ nước Pháp đến Nga, Áo đã hấp thụ nhiều ảnh hưởng đa văn hóa vào cách nấu ăn hàng ngày trong nhiều thế kỷ. Vì vậy, ẩm thực Áo không chỉ có một hương vị độc đáo, mà còn phản ánh di sản của đất nước này. Ví dụ, văn hóa cà phê, một phần không thể thiếu của thủ đô Vienna, đã được quân đội Thổ Nhĩ Kỳ đưa vào trong cuộc xâm lược châu Âu.
Bò rau củ Tafelspitz rất được yêu thích tại Áo
Đây là một món đặc sản truyền thống của Áo được chế biến từ thịt bò tươi. Loại thịt bò được dùng để làm món Tafelspitz là thịt nạc được lựa chọn kỹ lưỡng sau đó thịt bò được đem đun sôi rồi được chế biến cùng với cà rốt, tỏi tây, củ cải để tạo ra một hương vị cực kỳ độc đáo và hấp dẫn. Món bò rau củ Tafelspitz rất được người dân Áo và các du khách trên thế giới yêu thích.
Wiener Schnitzel – món ăn rất đáng để thưởng thức tại Áo
Wiener Schnitzel là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của ẩm thực Vienna. Món ăn này được từ miếng thịt bê mỏng được tẩm với bôt, trứng, vụn bánh mì sau đó sẽ đem đi chiên cho đến khi vàng giòn. Đây là một món ăn nổi tiếng tại Áo mà bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này khi đến đất nước này.
Spreads – món bánh mì phết bơ lừng danh nhất thế giới
Đây là một món bánh đặc sản truyền thống nổi tiếng của Áo. Món bánh mì phết bơ hấp dẫn này có màu sắc vô cùng hấp dẫn với màu đỏ của ớt và màu xanh của các loại rau củ kết tinh thành. Nguyên liệu để chế biến món Spreads gồm thịt xông khói thái nhỏ; sốt, mỡ heo và củ cải, phô mai và các gia vị truyền thống khác của Áo. Đây được coi là món bánh mì phết bơ lừng danh nhất thế giới.
Chocolate Sachertorte – một món ăn đặc trưng của dòng họ Sacher
Món bánh chocolate Sachertorte không chỉ được biết đến là một món ăn đặc trưng của dòng họ Sacher. Mà món ăn này đã trở thành một món ăn đặc sản truyền thống nổi tiếng của Áo. Món bánh hấp dẫn này còn có riêng một ngày 5 tháng 11 được gọi là ngày bánh Sachertorte. Đây cũng là một trong những món bánh hiếm có công thức được công nhận về mặt pháp lí ở Áo.
Knödel – Bánh bao kiểu Áo
Knödel là một loại bánh bao được chế biến từ khoai tây của người Áo. Ngoài khoai tây, Knödel có thể được làm từ bột mì hoặc bánh mì cũ. Loại bánh bao kiểu Áo này thường có hình tròn như những viên vi, đi kèm với nhiều cách chế biến khác nhau. Knödel có thể có nhân mặn và sốt hoặc không. Chúng thường được dùng như một món phụ để ăn kèm với các món thịt.
Sachertorte
Từ một món bánh mang thương hiệu của dòng họ Sacher. Sachertorte đã trở thành một trong những biểu tượng nổi tiếng nhất của nước Áo. Không những thế, người Áo còn dành riêng ngày 5 tháng 11 hằng năm làm Ngày Kỷ niệm Bánh Sachertorte.
Bánh Sachertorte thường có kích cỡ nhỏ nhắn và được trang trí tao nhã. Nguyên liệu chính của loại bánh này là chocolate nấu chảy với bơ; trứng gà và các phụ liệu khác. Thành phẩm sẽ có lớp vỏ chocolate mềm mịn bên ngoài và một tầng 2 mứt bơ bí mật nằm bên trong, tạo nên cảm nhận độc đáo cho thực khách khi thưởng thức bánh.
Käsekrainer
Đây đơn giản là thanh xúc xích phong cách Áo. Trên khắp đất nước này, người dân xem nó như một loại thức ăn nhanh khoái khẩu. Ngoài ra, các gia đình Áo còn dùng chúng để làm cho những bữa ăn chính trở nên vừa hấp dẫn mà vẫn tiện lợi cho khâu chế biến.
Nếu có dịp du lịch đất nước Áo thì đừng quên thưởng thức những món ăn nổi tiếng này nhé. Hy vọng bài viết của chúng tôi mang lại cho bạn nhiều thông tin về ẩm thực quốc tế.
