Khám phá những món ăn bổ dưỡng giúp giữ ấm cơ thể vào mùa đông

Khám phá những món ăn bổ dưỡng giúp giữ ấm cơ thể vào mùa đông

Không khí se lạnh mùa đông đến cũng là lúc bạn dễ mắc phải những đợt cảm cúm đầu mùa. Đó là lý do tại sao bạn và gia đình cần chuyển sang ăn những thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông, đồng thời ngăn ngừa bệnh tật nhưng vẫn phải đảm bảo chứa nhiều chất dinh dưỡng, cũng như tính hấp dẫn của món ăn trong bữa cơm gia đình. Để giữ ấm cũng như cải thiện hệ miễn dịch, những món ăn dinh dưỡng dưới đây là một bí quyết vô cùng tuyệt vời để làm điều đó.

Món bồ câu hầm

Bồ câu ra ràng 1 con, làm sạch, mổ bỏ ruột ngũ tạng, nhét vào bụng chim các vị thuốc: ba kích thiên, hoài sơn, câu quất, mỗi thứ từ 15 – 20g; rồi cho vào nồi đổ đủ nước ninh nhừ, mỗi tuần ăn 1 đến 2 bữa. Chú ý không nên sử dụng bài thuốc này cho người có nóng nhiệt hoặc có các bệnh về thận.

Món bồ câu hầm
Bồ câu hầm là món ăn ngon và bổ dưỡng vào mùa đông

Món canh cá chép đậu đỏ

Cá chép tươi 500g, đậu đỏ hạt nhỏ 100g, cùng gừng, vỏ quýt lượng vừa đủ, nấu thành canh ăn, mỗi tuần ăn 2 – 3 lần.

>>> Xem thêm chuyên mục ẩm thực dinh dưỡng tại đây.

Món cháo gừng

Gạo tẻ 60g, gừng tươi 20g, hành củ tươi 30g, muối ăn 5g. Gạo vo sạch cho nước vừa đủ hầm nhừ thành cháo. Hành rửa sạch thái nhỏ, gừng tươi rửa sạch thái thành hạt nhỏ. Khi cháo chín cho hành, gừng, muối vào khuấy đều ăn lúc nóng.

Món cháo bột yến mạch

Cháo bột yến mạch là món ăn phù hợp nhất mỗi khi trời trở lạnh. Ngoài tinh bột trong cháo giúp bạn chống lại cơn đói, thành phần giàu chất xơ và các loại protein có trong yến mạch giúp bạn giảm cân hiệu quả. Với món cháo yến mạch, bạn có thể ăn sáng hoặc ăn tối tùy ý. Nếu bạn đang phải giảm cân, cần giảm khẩu phần ăn vào bữa tối thì món này quả là một lựa chọn thông minh.

Khoai lang là món ăn bổ dưỡng vào mùa đông

Khoai lang là loại củ rất giàu vitamin A. Chỉ cần 1 củ khoai nướng trung bình cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, luộc hoặc hấp vẫn được khuyến khích hơn vì ở kiểu nướng sẽ không tốt nếu sử dụng than.

Khoai lang
Khoai lang

Món canh hoa bách hợp với nhân sen và thịt nạc

Với tên gọi đủ dài để bạn có thể đọc được hết những vị để chế biến nên món ăn đặc biệt này, một món ăn có tác dụng bổ tỳ vị cho những người mới ốm dậy hoặc cho những ai có sức khỏe yếu cần được bồi bổ như những người cao tuổi chẳng hạn. Với món ăn này bạn có thể ngày ăn 2 lần để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.

Nguyên liệu:

  • Các nguyên liệu để bạn nấu canh như thường
  • Ngoài ra còn thêm các vị nhân sen, hoa bách hợp và thịt nạc mỗi loại từ 30 – 100 gam.

Cách làm:

Khi nấu canh bạn cho các nguyên liệu trên vào nấu chung cho đến khi chín đều mọi thứ, sau đó bạn có thể cùng cả nhà thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi.

Canh tôm củ cải trắng

Món ăn này có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giữ ấm cơ thể, ích dương khí, dưỡng phế, kiện tì, trừ thấp, ngày nên ăn 1 lần và ăn lúc nóng.

Nguyên liệu:

  • Củ cải trắng 150 gam
  • Đậu hũ và tôm mỗi loại 100 gam
  • Gừng, hành, tỏi, dầu ăn và các gia vị khác

Cách làm:

  • Củ cải và đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông, gừng, hành, tỏi đập nát giã nhỏ, tôm rửa sạch.
  • Sau khi chuẩn bị xong bạn bắc nồi nóng đổ dầu vào cho gừng, hành phi thơm, rồi đổ nước và cho củ cải nấu với lửa lớn, tiếp đó cho các thứ còn lại vào nấu với lửa nhỏ cho tới khi chín, cho gia vị để vừa ăn. Như vậy món canh tôm củ cải đã hoàn thành.

Nhìn chung, các loại các loại thực phẩm có hàm lượng các chất protein và carbon hydrat cao khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nhiệt lượng, giúp bổ thận tráng dương, lưu thông khí huyết và tăng cường tuần hoàn máu, từ đó nâng cao sức đề kháng của cơ thể trong điều kiện thời tiết lạnh giá.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *